Kerst

Zoete aardappelfriet

 

Ingrediƫnten:

Voor 2 personen

  • 2 middelgrote zoete aardappels
  • 2 el kokosolie
  • Evt. 2 teentjes knoflook
  • 1 tl zeezout

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Was de aardappels en snijd eventuele donkere stukje eruit. Je hoeft ze niet te schillen.
  • Snijd de aardappels in lange repen en week ze 30 minuten tot een uur in koud water. Zo verwijder je het zetmeel en worden je frieten knapperiger.
  • Spoel de frieten een paar keer om en droog af met een theedoek.
  • Smelt de kokosolie op laag vuur. Doe de frieten in een kom en giet de kokosolie erover. Meng het goed.
  • Leg de frieten verspreid op een met bakpapier beklede bakplaat. Strooi het zeezout erover en leg evt. de knoflook ook op de bakplaat.
  • Zet de plaat 30-35 minuten in de oven. Hussel halverwege de frietjes zodat alle kanten goed gebakken worden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *