fbpx
  • Lunch

    Zoete aardappel-geitenkaas salade

      Zoete aardappel salade met geitenkaas Voor 2 goedvullende salades: 1 middelgrote zoete aardappel 100 gr kikkererwten 75 gr pittige rucola 50 gr veldsla 50 gr geitenkaas circa 10 pecannoten olie 2 tl cayennepeper Voor de dressing: 4 el (basilicum) olijfolie 1 el…

  • Lunch

    Havermoutwraps met zalm.

      Ingrediënten voor 2 wraps: 50 gr havermout 1 ei 100 ml amandelmelk snuf zout olie om in te bakken 2 handjes veldsla 100 gr gerookte zalm 4 el hüttenkäse 2 tl citroensap peper Bereidingswijze: Doe de havermout in de keukenmachine…

  • Diner,  Lunch

    Gevulde hartige quinoa pannenkoek

      Ingrediënten (2 personen): 4 eetlepels quinoa meel (of een andere meelsoort naar wens) 4 bio eieren amandelmelk snuf zeezout roomboter (of ontgeurde kokosolie) 4 eetlepels avocado-geitenkaas mousse 2 flinke handen veldsla flink wat kiemen of cress Bereidingswijze: Bereidingswijze: meng…

  • Lunch

    Healthy eiersalade

      Ingrediënten voor 2 porties: 4 hardgekookte eieren 1 teen knoflook handje bieslook takje koriander 3 el magere kwark 1 el mayonaise Eén tl kerrie 1 tl mosterd peper en zout naar smaak   Bereidingswijze: Snijd het ei helemaal fijn…

  • Lunch

    Salade met gerookte makreel

      Ingrediënten voor 1 persoon 80 gram gerookte makreel 75 gram veldsla ½ avocado  Paar stengels verse bieslook (fijngesneden) of 1 tl gedroogde bieslook 50 gram Griekse yoghurt 1 el limoensap Zeezout en zwarte peper Bereidingswijze Scheur de makreel in stukjes en snijd…

  • Lunch

    Griekse quinoasalade

      Ingrediënten voor 2 porties 100 gram quinoa 75 gram fetakaas 300 gram tomaten 1 komkommer 1 citroen Bosje basilicum Bosje peterselie 75 gram olijven (naar keuze) Extra vierge olijfolie Zeezout en zwarte peper Bereidingswijze Kook de quinoa zoals aangegeven op de…

  • Lunch

    Lunch salade met garnalen

      Ingrediënten: 2 sneetjes speltbrood 1 citroen 200 g garnalen 1 avocado 1 flinke hand amandelen 150 g gemengde sla Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd het in brood in blokjes en doe het in een kom…

  • Lunch

    Bulgursalade met pompoen en kikkererwten

      Ingrediënten: 150 g bulgur 460 g flespompoen 1 rode ui 150 g kikkererwten 2 handjes peterselie 60 g feta Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 graden en kook de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de…

  • Lunch

    Healthy tonijnsalade

      Ingrediënten (voor 1 potje): – 1 blikje tonijn (130 gram uitgelekt) – 1 halve rode ui – 3 kleine augurken – 3 eetlepels Griekse yoghurt – 1 halve theelepel mosterd – zout en peper Bereidingswijze: Haal de tonijn uit…

  • Lunch

    Ei in een broodje

      Ingrediënten voor 4 broodjes: 4 pistoletjes, bruin of wit 4 eieren (M) 6 cherrytomaatjes 16 blaadjes spinazie 3 champignons 4 plakjes kaas 2 eetlepels gesmolten boter peper en zout Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 °C. Plaats bakpapier…