Ingrediënten: 250 gram amandelmeel 20 gram lijnzaad 2 eetlepels griekse yoghurt 4 eieren 50 gram roomboter. gesmolten 3 eetlepels honing 40 gram rozijnen 30 gram walnoten, gehakt 30 gram hazelnoten, gehakt 2 eetlepels koek en speculaaskruiden 2 theelepels bakpoeder…

  Ingrediënten: Voor 2 personen 2 middelgrote zoete aardappels 2 el kokosolie Evt. 2 teentjes knoflook 1 tl zeezout Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden Was de aardappels en snijd eventuele donkere stukje eruit. Je hoeft ze niet…

  Ingrediënten: 1 (Cantaloupe) meloen 1 bol mozzarella of mozzarellabolletjes 100 gr Italiaanse ham Takje basilicum Takje munt Balsamicoazijn Bereidingswijze: Salade Maak met een meloenboortje bolletjes van de meloen. Heb je die niet, dan kan je uiteraard ook gewoon blokjes snijden…

Ingrediënten voor 4 personen 4 portobello’s 250 gr spinazie 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 125 gr geitenkaas 50 gr pijnboompitten Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Verwijder het steeltje uit de portobello. Maak…

  Ingrediënten voor 6 personen: 1 ui 2 teentjes knoflook 450 gr gemengde paddenstoelen 2 el mascarpone + extra 1 ltr paddenstoelenbouillon Paar takjes tijm Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.…

  Ingrediënten: 400 gr rauwe tonijn 2 avocado’s 8 eetl mayonaise Klein beetje wasabi (naar smaak) Zwarte peper 2 eetl sesamzaadjes Bereidingswijze: Snijd de tonijn in kleine blokjes. Snijd de avocado in de lange zijde doormidden en draai de twee…

  Ingrediënten 150 gram gerookte zalm in dunne plakjes 100 gr Hollandse garnalen Verse dille 1 eetl citroensap 1 eelt mosterd-dille dressing 75 ml creme fraiche Peper en zout Beetje olijfolie Sla voor garnering (Optioneel decoratiesaus citroen mayonaise) Bereidingswijze: Meng…

  Ingrediënten: 2 a 3 hele rode bieten 75 gr rucola 2 eetl pompoenpitten 1 perzik of 2 halve uit blik, in stukjes 75 gr geitenkaas 2 eetl olijfolie 1 eetl balsamico azijn 1/2 eetl citroensap Peper en zout ½…