fbpx
  • Diner,  Lunch

    Gevulde hartige quinoa pannenkoek

      Ingrediënten (2 personen): 4 eetlepels quinoa meel (of een andere meelsoort naar wens) 4 bio eieren amandelmelk snuf zeezout roomboter (of ontgeurde kokosolie) 4 eetlepels avocado-geitenkaas mousse 2 flinke handen veldsla flink wat kiemen of cress Bereidingswijze: Bereidingswijze: meng…

  • Diner

    Mexicaanse gepofte aardappel

      Ingrediënten: 2 grote zoete aardappels 1 rode ui 1 avocado 200 g rundergehakt 1 rode paprika 3 el mais Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Was de zoete aardappels en verpak ze in aluminiumfolie. Leg ze op…

  • Diner

    Courgette canneloni

      Ingrediënten: 2 courgettes 1 sjalot 1 teentje knoflook 250 g kipgehakt 150 g cottage cheese 500 ml passata (gezeefde tomaten) Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgette in dunne plakken en besprenkel beide kanten met…

  • Diner

    Wraps met spek en advocado

      Ingrediënten 2 personen: 4 kleine tortilla wraps (of 2 grote) 4 plakjes ontbijtspek 1 ei 1 eetrijpe EAT ME avocado 1 handje rucola 4 plakjes kipfilet 6 cherrytomaatjes, gehalveerd zout en peper Bereidingswijze: Kook het ei in ruim water.…

  • Diner

    Healthy lasagne met geitenkaas en courgette

      Ingrediënten voor 4 personen: 1 courgette 250 g cherrytomaatjes 60 g zongedroogde tomaatjes 2 el olijfolie 450 g verse bladspinazie 400 g tomatenblokjes 2 el basilicum 100 g zachte geitenkaas 25 g pijnboompitten Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op…

  • Diner

    Spagetti met scampi’s e en rucola

      Ingrediënten voor 4 porties: 1 middelgroot/middelgrote ui 2 teentje(s) Knoflook 200 g scampi´s, gepeld, rauw. Je kunt ook garnalen nemen als je dit lekkerder vindt! 1500 g tomaat 150 g rucola 300 gram speltpasta , ongekookt Zout en peper…

  • Diner

    Light lasagne met kip

      Ingredienten 175 gr gerookte kip, in reepjes 450 fijngesneden spinazie, diepvries 12 lasagnebladen 200 gr hüttenkäse (cottage cheese) 2 blikken a 400 gr tomatenblokjes 1 ui 1 eetl olijfolie 250 gr champignons 1 teentje knoflook 1 theel oregano Peper…

  • Diner

    Kip-shoarma schotel met zoete aardappel

      Ingrediënten voor 4 personen: 300 gr kippendijfilet 3 medium zoete aardappels 2 uien 1 rode puntpaprika 1/4 krop ijsbergsla 1/2 komkommer kleine tomaatjes 2 teentjes knoflook paar takjes verse peterselie 50 gr Parmezaanse kaas 3 el olijfolie peper en…

  • Diner

    Pasta met munt en feta

      Ingrediënten voor 2 personen: 250 gram penne 1 halve citroen 150 gram feta 2 handen verse munt 1 courgette Bereidingswijze: Kook de penne. Was de courgette en rasp hem fijn. Meng de courgetterasp met de verkruimelde feta, de muntblaadjes,…