fbpx
  • Lunch

    Zoete aardappel-geitenkaas salade

      Zoete aardappel salade met geitenkaas Voor 2 goedvullende salades: 1 middelgrote zoete aardappel 100 gr kikkererwten 75 gr pittige rucola 50 gr veldsla 50 gr geitenkaas circa 10 pecannoten olie 2 tl cayennepeper Voor de dressing: 4 el (basilicum) olijfolie 1 el…

  • Blog

    Tips voor een healthy lifestyle!

      Hoi lieve allemaal, Vandaag een blog waarin ik algemene tips geef over een healthy lifestyle. Wil jij gezonder leven, gezonder eten en/of wat kg’s kwijt? Lees dan vooral even verder, Ik start met de, in mijn ogen, belangrijkste tip:…

  • Lunch

    Havermoutwraps met zalm.

      Ingrediënten voor 2 wraps: 50 gr havermout 1 ei 100 ml amandelmelk snuf zout olie om in te bakken 2 handjes veldsla 100 gr gerookte zalm 4 el hüttenkäse 2 tl citroensap peper Bereidingswijze: Doe de havermout in de keukenmachine…

  • Ontbijt

    Appel havermout ontbijttaartje

      Ingrediënten voor 2 personen: 60 gram havermout 2 eieren 100 ml melk 1 theelepel kaneel 1 appel Bereidingswijze: Verwarm de over op 180 graden. Schil de appel en snij in kleine stukjes. Meng de havermout, eieren, kaneel en melk…

  • Diner,  Lunch

    Gevulde hartige quinoa pannenkoek

      Ingrediënten (2 personen): 4 eetlepels quinoa meel (of een andere meelsoort naar wens) 4 bio eieren amandelmelk snuf zeezout roomboter (of ontgeurde kokosolie) 4 eetlepels avocado-geitenkaas mousse 2 flinke handen veldsla flink wat kiemen of cress Bereidingswijze: Bereidingswijze: meng…

  • Kerst

    Gezonde(re) kerststol

      Ingrediënten: 250 gram amandelmeel 20 gram lijnzaad 2 eetlepels griekse yoghurt 4 eieren 50 gram roomboter. gesmolten 3 eetlepels honing 40 gram rozijnen 30 gram walnoten, gehakt 30 gram hazelnoten, gehakt 2 eetlepels koek en speculaaskruiden 2 theelepels bakpoeder…

  • Kerst

    Zoete aardappelfriet

      Ingrediënten: Voor 2 personen 2 middelgrote zoete aardappels 2 el kokosolie Evt. 2 teentjes knoflook 1 tl zeezout Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden Was de aardappels en snijd eventuele donkere stukje eruit. Je hoeft ze niet…

  • Kerst

    Ham met meloen

      Ingrediënten: 1 (Cantaloupe) meloen 1 bol mozzarella of mozzarellabolletjes 100 gr Italiaanse ham Takje basilicum Takje munt Balsamicoazijn Bereidingswijze: Salade Maak met een meloenboortje bolletjes van de meloen. Heb je die niet, dan kan je uiteraard ook gewoon blokjes snijden…

  • Kerst

    Portobello met geitenkaas en spinazie

    Ingrediënten voor 4 personen 4 portobello’s 250 gr spinazie 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 125 gr geitenkaas 50 gr pijnboompitten Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Verwijder het steeltje uit de portobello. Maak…

  • Kerst

    Romige paddestoelensoep

      Ingrediënten voor 6 personen: 1 ui 2 teentjes knoflook 450 gr gemengde paddenstoelen 2 el mascarpone + extra 1 ltr paddenstoelenbouillon Paar takjes tijm Peper en zout Olijfolie Bereidingswijze: Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.…